جمعی از کارشناسان تغذیه و دانشجویان ترم هفتم رشته علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی نیشابور، با هدف آشنایی عمیق‌تر با زنجیره تأمین مواد غذایی و پیوند میان دانش تئوری دانشگاه و صنعت، از کارخانه قند فیروزه بازدید کردند.
در این بازدید علمی که با همراهی و راهنمایی مسئول فنی کارخانه قند فیروزه در مراحل مختلف خط تولید انجام شد، شرکت‌کنندگان از نزدیک با فرآیند پیچیده تبدیل مواد خام (چغندرقند) به محصولات نهایی آشنا شدند.
محورهای اصلی این برنامه شامل موارد زیر بود:
- بررسی خطوط تولید صنعتی: تشریح گام‌به‌گام مراحل فرآوری و تبدیل چغندرقند به شکر سفید و تصفیه‌شده.
- ارزیابی استانداردهای بهداشتی: بررسی دقیق پروتکل‌های ایمنی و بهداشتی در تمامی مراحل زنجیره تأمین مواد غذایی.
- تقویت ارتباط دانشگاه و صنعت: ایجاد بستر مناسب برای ارتقای دانش عملی دانشجویان و هم‌افزایی میان بخش سلامت، بهداشت و صنعت غذا.
این بازدید ارزشمند فرصتی مغتنم فراهم آورد تا دانشجویان علوم تغذیه، ابعاد صنعتی و کاربردی مباحث تخصصی خود را در عرصه عمل لمس کنند.